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1. 为什么感觉现在农村的寡妇越来越多了？
2. 农村酒席往往最后都有一道“送客菜”，是什么菜呢？

为什么感觉现在农村的寡妇越来越多了？

确实是这样，我们组也有好几个。我想是这几个原因造成了男人中年早逝。

一，心脑血管病是主要杀手，我周围有三个四十多岁的伙伴都是这个病，正常打工中突然死亡，没有任何征兆。真是让人唏嘘不已。

二，癌症日渐增多，这个应该于环境有很大关系。近年来塑料的大量使用，工业对空气的污染，地下水也是污染严重（整个华北平原都是食用地下水）。

三，压力山大，现在的中年男人要比六七十年代的中年男人压力要大的多。从前虽说物资匮乏，但是人们没有攀比，心理上没有负担。现在的各种攀比压力能很快击穿一个人的精神世界。

中年男人生活在当下真是悲催啊！不说别人，我自己现在都生无可恋！

具我所知，农村的寡妇却越来越吃香，并不是很多的，要是多也就是一二个年龄稍微大点的寡妇。但这些寡妇并不是没有什么男人去追求，而是她们自己由于某种原因不愿再嫁人！要陪着自己的孩子，婆家对她好，她们自己也不想嫁人了。

对于寡妇，嫁不嫁人再不再婚，也有很多她们自己的原因。有些不婚者是为了自己的自由不受他人“管控”而再婚，有些寡妇是自己有孩子而放不下再婚，舍不得孩子，因再婚怕孩子在另外一个家庭里去“受罪”。有些寡妇虽然说不想再婚，却作风不是很检点，成天东游西逛，自由自在想怎样就怎样的，好象马脱了犟缰绳，不着掉。有些到处卖惨卖眼泪玩直播等这些，还有些自己的条体优越找不到合适的对象。

不过在我们老家周围，并没有寡妇，即使是有个别，只要人年青，中年这些都是再婚了，不过再婚的对相也是当地的。彼此都知道具体那些情况的，也过的幸福快乐，并且还带着孩子结婚，男方也高兴的高兴的。

社会条件越来越好了，寡妇丧偶后对生活影响不大。

即使在公婆允许和鼓励下，再稼或招上门女婿，寡妇大多不愿意，考虑到男女双方的父母需要赡养子女上学结婚生子需要操心半路夫妻的养老等一大堆负担和困难迎面而来再婚不堪重负。

如果年轻寡妇再婚再次生育一般男女双方原先的大孩子视同母异父或同父异母的孩子为多余的，从小之间打心眼里争夺母爱或父爱或宠爱长大了之间又争夺财产从小到大不合群；多数先方子女泪涟涟怀念自己亲生母亲或父亲，“敢怒而不敢言”憎恨后爸后妈，寡妇怕当后妈耽误了自己原先的孩子们，再稼需要无干扰条件优越人品好等等苛刻条件。

多数现代寡妇有古代贞节女子的遗风信仰，婚育之后相夫教子、持家有方、大贤大德，为十里八乡树典范，不毁名损誉当后妈不给别的家庭和睦添麻烦，自愿选择吃斋念佛孤老终生。

寡妇再稼怕再次遇上渣男，本身就是半路夫妻雪上加霜折腾不起，担心女养男的结局，孩子和自己陷入苦不堪重负的境地。

寡妇对前夫生前的人才相貌品行等等优点的崇拜，爱恋较深刻加之年龄大了又善于和自己老公作男人之间的对比，除此之外好像谁都看不上。

我在说一遍。不懂的不要乱说。我看来要跟你们科普一下。寡妇是死了老公的才叫寡妇。不是离婚了的叫寡妇。不懂的这下明白了吧。所以说就不要拿人家离婚的来说事。要不然人家找我麻烦。OK。

我国随着经济的快速发展，再是男女比例失衡，所造成农村寡妇不断在增加的原因。

但是，现在有很多的年轻人，本来有妻有儿女，却喜新厌旧，成为自己有钱，把老婆儿女抛弃。再说自己人品不错，深受美女的喜欢，开僻婚外情，导致夫妻感情破烈。原妻的妻子遭受伤害后，只能把自己的亲骨肉养大，不再想与他人结婚为伴，这也是一种寡妇多的原因。

再原因是，现在病因所造成，很多三四十岁男人，发病率很高，一发病检查就是癌症晚期。对于农村来说本来经济就紧缺，难受癌症医药费的重大压力。只能是一种死症，所以也是寡妇增多的原因。

农村酒席往往最后都有一道“送客菜”，是什么菜呢？

中国这么大，大概全国各地农村都有不同的送客菜吧！送客菜其实是主人一种委婉地表达或者说提醒，意思是菜已经上完，酒席到此就要结束了，客人们该收拾一下回家了。

我这里送客菜主要是“鱼冻”。这道美味佳肴端上了桌后，饭桶或大饭甑也会抬出来，通常客人们就要开始就着桌上的剩菜和鱼冻吃饭了。

由于酒席大多在冬季办，而我这里冬天尤其是临近年关时，几乎家家乎乎都要宰杀一条大鱼来，趁天冷做个十几碗鱼冻搁在橱柜里慢慢吃，通常会一直吃到第二年春节，以此寄予年年有余的美好寓意。

办酒席当然就更是少不了这道非常实惠又有美好寓意的美味了。

除了“鱼冻”，本地其实还有另一道酒席结束时上的非正式的送客菜，这就是酸汤。此菜通常在夏天才做，因为夏天会有很多剩菜，天热不好储存，倒掉又可惜，所以本领高强的***傅就会将剩菜都混在一起，再加上水淀粉、醋、碎面条及部分调料。

酸汤虽然做法简单，但是也很美味，很多人都会用来拌饭。

作为送客菜，有些是约定俗成的，有些则是不约而定，渐渐地就自成了送客菜。但是无论“鱼冻”还是“酸汤”，或者别的地方的送客菜，要么提醒之余，反映的是农村人的一种朴实的希望和品质，要么纯粹是一种委婉地暗示，意思是大家该回家了，毕竟大家虽然高兴，但也不可能一直吃下去。

说到底，送客菜很符合中国人的性格和传统文化。有些话不用直说，一个动作，一个眼神，甚至一道菜就能让人们明白未说出口的意思，这在直来直去的西方人眼里，是很不容易理解的。

谢邀！农村酒席最后都有一道“送客菜”，这菜一上就该走人了，是什么菜呢？这个问题小焦来回答！

首先明确一点，题目中的“送客菜”其实并不是真正意义上的想送客，只是一种非约定俗成的标志而已。

经常在农村参加宴席的人都知道，不管是红事还是白事酒席上，一定有一道菜标志着整个宴席的结束，吃酒席的村民一看这道菜上来了，就知道宴席也该散场了，只不过，在每个地方的农村这道菜都是不一样的，今天我们就来聊一聊在农村宴席中的这道“送客菜”。

酒席上最后一道菜非送客之意。

其实管这最后一道菜叫做“送客菜”其实是不太合适的，因为不管在哪个地方，不管是红事白事，主人家都是非常热情的，一般不会起送客之意。问主叫这道菜为“送客菜”，其实就是因为这道菜是酒席上最后一道菜，这道菜一上大家都心照不宣，明白酒席要散场了。这只是一个地方没有约定俗成的标志而已，并非送客之意。

每个地区酒席上最后一道菜都不一样。

我们这里属于陕西南部地区，而且全市九县两区的风俗习惯大部分也是不一样的。我老家距离市中心不到20分钟车程，工作在另一个县。在我们老家，吃酒席一般都是八凉八热外加两个汤，另外还有蒸菜，吃到最后一般都会上一盘凉拌菠菜豆芽或者凉拌菠菜粉条，这菜一上来就代表酒席已经快结束了。而在我工作的这个县，我到现在都不知道酒席上最后一道菜是啥，每次吃酒席别人吃我也吃，别人走我也走。另外，农村宴席和城市酒店也是不一样的，酒店最后一道一般都是果盘，吃完饭后水果就散场了。

综上所述，农村酒席上其实并没有所谓的“送客菜”，这种说法和我们平时的认识完全不一致，但是细细想来却真是那么回事儿。不过，不管怎样每个地方的菜都不一样，这也反映了当地的风俗习惯，不知道你们那里的“送客菜”是啥？说出来一起乐呵乐呵？

好了，今天就回答到这里，欢迎关注【村官小焦】！！！

我们福建办酒席菜品道数差不多，一般十八到二十四道菜。因为我们福建地域分沿海和内陆地区，菜色就是两种大类，沿海地区主要是海鲜大餐，内陆是肉食大餐。青菜类只有一道。结尾菜我们客家地区有两种结尾。龙岩的客家办喜两次结尾：首先上五道菜，主要是配饭菜，然后上米饭，这叫垫肚子。然后撤米饭及配饭菜，开始上酒，正式酒席才开始。而我们宁化只有正式酒席一个段式。如果没有吃饱，最后有米饭，一碗红烧肉和青菜是配饭用的。但现在连酒菜都吃不完，不可能有人吃饭。福建人不管内地还是沿海办酒席最后都是三道菜：纯炒青菜（可以块茎内萝卜、挂果类各种瓜、绿叶类），甜汤（所有水果罐头、红枣红绿白豆苡米混煮）或甜品（马蒂糕、年糕、水晶糕等等），最后是水果（单纯切片西瓜、各种水果拚盘、单纯桔子苹果，客家人结婚和福州人生小孩满月酒还同时上红鸡蛋）。因为现在生活好了，我们福建人好客，办酒席常常是一家比一家丰盛。

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